10 月13日上午，新華通訊社綜合樓三樓報告廳內，永州血鴨、國宴東安雞擂臺賽開幕。本次大賽歷時五天，由新華社資深專家擔任評委，以“我來炒、你來嘗、大家評”的獨特方式展開。13 支精銳隊伍、26 名選手匯聚于此，現場烹制出各具永州地方特色與創意的血鴨和東安雞，為美食文化的傳承與創新書寫濃墨重彩的一筆。
本次大賽由永州市人民政府與新華社機關事務管理局聯合主辦，新華社機關事務管理局餐飲處、永州市人民政府駐北京聯絡處、東安縣人民政府、北京永州企業商會、北京湘菜協會共同承辦。新華社機關事務管理局副局長黃文兵，湖南省人民政府駐北京辦事處黨組成員、副主任葉勁松，永州市人民政府副市長肖質彬等領導出席開幕式。
永州市人民政府駐北京聯絡處主任鄒禮春在開幕式上致辭說，此次大賽旨在全方位展示展銷永州美食和特色農產品，借助新華社的廣泛影響力和傳播優勢，全方位展示展銷永州美食和特色農產品，讓更多的永州產品和文化走出湖南，邁向大北方，走向國內外，為“湘品出湘”貢獻力量，以美食為橋梁，推動地方經濟發展與文化交流。
永州血鴨傳承人錢建軍、國宴東安雞傳承人蔣宗霖登臺分享，從食材、烹飪技巧、工藝、風味和口感等多個方面深入闡釋了這兩道經典美食的獨特魅力。永州血鴨非遺傳承人趙海華進行了現場直播。
(通訊員 胡萬開)
責編：田文
來源：湖南日報·新湖南客戶端
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