新湖南客戶端3月3日訊 在東安縣大盛鎮鐵塘村,紅薯種植歷史悠久,家家戶戶都會制作粉條,因其制作的粉條色澤黃亮,耐煮勁道深受歡迎,成為市場“香餑餑”。近年來,鐵塘村通過發展特色手工紅薯粉產業,闖出了一條致富增收的好路子。走進鐵塘村,今年45歲的黃國輝正在制作紅薯粉,作為紅薯粉制作技藝第三代傳人,他對整套工藝爛熟于心,在土灶邊熟練地將紅薯淀粉糊放入漏勺,不斷捶打,面糊垂直漏進鍋中,順著開水翻滾成型。在長期的紅薯食用過程中,形成了制作紅薯粉的傳統手工藝。目前,鐵塘村擁有紅薯加工作坊80余家,每年生產紅薯10萬斤
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發布時間:2025-03-03 14:57:37